Bananbomber

Som sikkert noen av dere faste lesere har fått med dere, 

så har vi kastet oss på den kjernesunne bølgen på nyåret.

Til dere som ikke har fått det med dere, 

så har vi startet et bedre og sunnere liv med minst mulig e-stoffer, sukker, gluten og kumelk.

Ja til mer energi, bedre humør, finere hud og mindre kilo med mat som er mest mulig ren og naturlig.

Det er så deilig å kjenne på kroppen hva det vi spiser gjør med oss. Og sunn mat er jo så godt! Det er ikke bare salat og fiber. Nei nei nei....

Disse bananbombene er kjempegode!

Til frokost, lunsj eller til barna i matboksen.

Jeg elsker pannekaker, og disse er enda bedre. 

Ganske søte pga bananene, så trenger ikke noe på.

Men det er jo godt med bær eller nyrørt syltetøy.

Oppskrift:

2 dl kokt fullkornsris eller quinoa

3 egg

3 dl bokhvetemel

1 ts kanel

1/2 ts kardemomme

2 mosede bananer

4 ts kokosolje

1 ts bakepulver

1 ts salt

Så moser vi bananene, og rører de sammen med eggene og kokosoljen. 

Alle de øvrige ingrediensene blandes sammen, 

og røres i bananblandingen litt etter litt.

Deigen skal ha en tykk, seig konsistens.

Stekes i varm panne i kokosolje.

Nytes varme.

God fredagskveld til dere gode.