Kanskje verdens beste kjeks

Vel overstått morsdag alle fine mammaer!

Og hva er vel bedre i den anledning enn å starte uka med noen deilige kjeks. 

Det er en stund siden jeg har lagt ut en oppskrift nå, da formen har vært så som så en stund. 

Men jenta mi elsker å bake

og i helga bakte hun disse banan,kokos,havregryn,mørk sjokolade kjeksene med litt hjelp, 

og de ble så klart supergode med alt det gode oppi! 

 Til 20 kjeks trenger du:

50g romtemperert smør

100g kokosblomstsukker (eller brunt sukker)

1 egg

1 stor banan, most 

1ts bakepulver

200g speltmel
100 g kokos

100g havregryn

100g grovhakket sjokolade

Bland smør og sukker lett og luftig. Tilsett egg og pisk videre. Rør inn bananen. Bland bakepulver, speltmel, kokos og havregryn sammen og rør inn i deigen. Brett inn grovhakket sjokolade.

Bruk en iskremskje til å lage like store mellomstore kuler og plasser de på et bakebrett dekket med bakepapir. Sett i forvarmet ovn (180 g) og stek 10 minutter til de er gyldne.

Kos dere!

Tusen hjertelig takk for alle kommentarer på tapetinnleggene.

Det er så koselig med alle tilbakemeldinger på huset vårt som vi bruker så mye tid på å få fint.

Tapet er gøy og det er masse bra inspirasjon inne hos NIB nå.

Titt også innom instagram, der heter jeg @hverdagslykkelise.

Ha en nydelig fin ukesstart!