Dulche de leche

I gårsdagens Fredrikstad blad kommer jeg med tips til

hjemmelagde gaver. Noe enkelt du kan lage å ta med bort

til en venninne eller noen i familien. Hjemmelagde gaver

ligger det jo litt ekstra kjærlighet og omtanke bak, 

og er veldig koselige å både gi og få.

Kjenner du en som er glad i det søte, er dulche de leche

en perfekt gave. Utrolig enkelt å lage og veldig godt!

Det er karamellisert melk som smaker fantastisk godt 

 på is, brødskiva eller havregrøten. Smaken minner om HaPå. 

 Søker man på nettet så finner man også mange oppskrifter på kaker 

hvor dette er brukt som glasur. 

Først må du få kjøpt en boks med kondensert melk. 

Velassorterte butikker har det i bakehylla si, 

og også noen helsekostbutikker selger det. 

Det er ikke det samme med vikingmelk, 

da den ikke inneholder sukker. Legg så boksen i 

 en kjele med vann og kok opp. En liten del av boksen skal hele 

 tiden stikke opp av vannet, ellers kan den eksplodere. Husk å fyll 

 på nytt vann innimellom. Så skal den koke i alt fra 2-4 timer. 2 

 timer hvis du vil ha en flytende saus til is. Koker du i fire timer blir

 det som fudge og man må skjære den ut av boksen. Min kokte i 2,5

 timer og den ble akkurat som pålegget HaPå.

Lykke til! :-)